Nina Thomas und Bernd Kliebhan  wünschen viel Spaß beim Anschauen!

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Zucchini-Gratin - Wenn die Zucchini-Schwemme im Garten beginnt ...

Im Garten wachsen die Zucchini in diesen Tagen in atemberaubendem Tempo. Und eh man sich versieht sind einige Exemplare über die kulinarisch optimale Größe hinausgewachsen. Hier ein einfaches Rezept, wie zu groß geratene Zucchini wohlschmeckend verwendet werden können.  Eine besondere Note bekommt das  Gratin, wenn der Masse mit  Schabzigerklee gewürzt wird. Zucchini-Gratin Zutaten: 2 kg Zucchini 200 gr Frischkäse 180 …

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Zucchini-Pasta mit Pesto al Finocchietto

Ein ganz fixes Rezept für die Zucchini-Zeit: Pasta, Fenchelpesto, Zucchini. Wilder Fenchel und Zucchini sind ein Traumpaar. Und das Pesto al Finocchietto eine der besten Innovationen von La Vialla! Dieses Zucchini-Rezept geht wirklich unglaublich schnell und schmeckt hervorragend! Zutaten Zucchini eine Handvoll Spaghetti di Chitarra einige Löffel Pesto al Finocchietto Olivenöl frisch geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Und so geht´s Spaghetti …

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Scorzette al limone mit einer Zucchini-Zitronen-Sauce

Und es weiterhin tapfer gegen die Zucchini-Schwemme angekocht ! Scorzette al limone mit einer Zucchini-Zitronen-Sauce Zutaten: 4 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe 4 EL Crème fraîche 50 g Ziegenfrischkäse Saft und Abrieb einer halben Zitrone 1/2 TL Honig etwas Olivenöl Salz, Pfeffer eine Handvoll Petersilie etwas Nudelwasser Parmesankäse, frisch gerieben   Und so geht´s: Nudeln knapp "al dente" kochen -  in …

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