Nina Thomas und Bernd Kliebhan  wünschen viel Spaß beim Anschauen!

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Vietnamesische Nudelsuppe "Pho"

Kürzlich bekamen wir von einem befreundeten Rinderzüchter über 30 kg Rinderknochen, woraus wir sofort viele Liter Rinderbrühe gekocht haben - nach dem altbewährten Rezept (hier nachzulesen > Rinderbrühe). Doch beim Stichwort "Rinderbrühe" werden bei uns auch gleich Urlaubserinnerungen wach: vor etlichen Jahren haben wir bei einer Reise durch  Vietnam fast jeden Tag einen Teller der wunderbaren Nudelsuppe "Pho" verspeist. Und …

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In der Rubrik "Gastrozitate" haben wir in dieser Woche ein Fundstück von Henry Miller: "Das Einzige, was zwischen mir und der Zukunft steht, ist eine Mahlzeit, eine weitere Mahlzeit."

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Henry Miller: Eine weitere Mahlzeit

Ich bin ein wenig rückständig wie die meisten Amerikaner. Carl findet ihn abscheulich, diesen Optimismus. Meinen unheilbaren Optimismus! "Ich brauche nur etwas von einer Mahlzeit zu sagen", meint er, "dann strahlst Du!". Das stimmt. Allein schon der Gedanke an eine Mahlzeit - eine weitere Mahlzeit - verjüngt mich. ... Ich besitze Gesundheit, gute, solide, animalische Gesundheit. Das einzige, was zwischen …

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Viel Erfolg beim Nachkochen und Guten Appetit!

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Sie wollen in das Archiv unserer bereits verschickten Newsletter hineinschauen?  Dann ein beherzter Klick  HIERHIN .  Und auch in der Rubrik "Gastro-Zitate" hat sich einiges angesammelt. Reinschauen lohnt sich!  >  http://ninas-kochlust.de/category/gastro-zitate

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