Nina Thomas und Bernd Kliebhan  wünschen viel Spaß beim Anschauen!

Ostern steht vor der Tür, die Spargelsaison ist eröffnet.

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Spargel - Kartoffeln - Spiegelei

Spargel - Kartoffeln - Spiegelei Ein genial einfaches tolles Rezept! Die Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Spargel 1 kg kleine Kartoffeln Salz 100 gr Butter 2 EL geschroteter Pfeffer 4 Eier   Und so geht´s: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden Spargel schälen und in Stücke schneiden, Spitzen beiseite stellen Kartoffeln in kaltem Salzwasser aufsetzen sobald das Wasser kocht …

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Spargelpuffer

 Spargel ist vielseitig - es gibt hunderte von Rezepten für dieses herrliche Gemüse. Und nun noch eins mehr: SPARGELPUFFER. Wir brauchen (für 6 Puffer): 6 Stangen Spargel 5 Frühlingszwiebeln 2 Eier 5 EL Mehl gesiebt 1 guten Schuß Milch !/3 TL Backpulver 1/2 TL Kurkuma gemahlen Salz, weißen Pfeffer   Und so geht´s: Spargel schälen, in ca 1/2 cm …

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Spargeltorte mit Grüner Sauce

Dieses "All-in-one"-Rezept ist in der Spargelsaison das Richtige, wenn man bei Freunden zu Gast ist und was Wohlschmeckendes mitbringen möchte.  Die Spargeltorte schmeckt prima, ist gut vorzubereiten, gut zu transportieren und am "Bestimmungsort" schnell aufgewärmt und dann blitzschnell auf dem Tisch. Und sie macht was her ! Die Grundidee: auf einem Kartoffelteig werden weißer und grüner Spargel (halbgar vorgekocht) mit …

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Pascha - die russische Osterschlemmerei

Ein "Klassiker" der baltischen Küche aus Oma Pestmalls Rezeptsammlung ist Pascha. Ein russisches Ostergericht bzw. "ein Akt besinnungsloser Schlemmerei". Etwas zeitaufwändig in der Zubereitung, aber sehr lohnend. Das Rezept: Pascha (bzw Passcha, Pasha oder Paskha) Zutaten: 500 g Magerquark, abgetropft 150 g Butter 5 Eigelb 150 g Zucker 100 g Rosinen 100 g geschälte, geriebene Mandeln 150 g Orangeat und …

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Guadeloupe: Zu Ostern gibt´s Krabben

2001 haben wir einige Wochen auf der schönen Karibikinsel Guadeloupe zugebracht und eine Reisereportage für den HR gedreht. Erfreulicherweise fiel Ostern in unsere Drehzeit - an diesen Tagen ist im Regenwald und an den Stränden Party angesagt. Überall wird gefeiert, werden Picknick-Ausrüstungen herumgeschleppt und Musikanlagen aufgebaut. Es gibt köstliche Sachen zu essen und immer ist reichlich für den guten rhum …

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Sie wollen in das Archiv unserer bereits verschickten Newsletter hineinschauen?  Dann ein beherzter Klick  HIERHIN .  Und auch in der Rubrik "Gastro-Zitate" hat sich einiges angesammelt. Reinschauen lohnt sich!  >  http://ninas-kochlust.de/category/gastro-zitate

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