Nina Thomas und Bernd Kliebhan  wünschen viel Spaß beim Anschauen!

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Der Sommer dreht noch einmal auf. Da passt dieses mediterrane Sommerrezept:

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Gazpacho - der Tipp für heisse Tage!

Wer steht schon gern lang in der Küche wenn die Temperaturen immer höher klettern? Für die heissen Tage hier ein südspanisches Rezept: Gazpacho, eine kalte Gemüsesuppe. Leicht, gesund und erfrischend. Und sehr schnell gemacht. Zutaten (Mengen nach Gefühl - können variieren) einige Paprika eine Salatgurke, geschält einige Tomaten Knoblauch 1 Schuss Olivenöl etwas Weißbrot, in Stücke geschnitten und in Wasser …

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Im Garten wachsen die Zucchini derzeit in atemberaubendem Tempo. Wir sind natürlich ständig auf der Suche nach neuen Rezepten. Hier eines, das uns gut gefallen hat

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Scorzette al limone mit einer Zucchini-Zitronen-Sauce

Und es weiterhin tapfer gegen die Zucchini-Schwemme angekocht ! Scorzette al limone mit einer Zucchini-Zitronen-Sauce Zutaten: 4 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe 4 EL Crème fraîche 50 g Ziegenfrischkäse Saft und Abrieb einer halben Zitrone 1/2 TL Honig etwas Olivenöl Salz, Pfeffer eine Handvoll Petersilie etwas Nudelwasser Parmesankäse, frisch gerieben   Und so geht´s: Nudeln knapp "al dente" kochen -  in …

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Das Gastrozitat diesmal von Oscar Wilde, der sich schon lang vor Bert Brecht Gedanken gemacht hat über den Zusammenhang von Essen und Moral:

 

Oscar Wilde: Essen vs. Moral

"Die Gesellschaft, wenigstens die zivilisierte Gesellschaft, ist nie sehr geneigt, zum Nachteil derer etwas zu glauben, die zugleich reich und interessant sind. Sie fühlt instinktiv, daß das Benehmen wichtiger ist als die Moral, und nach ihrer Meinung ist die höchste Ehrbarkeit von geringerer Bedeutung als der Besitz eines guten Küchenchefs. Und schließlich ist es in der Tat ein schwacher Trost, …

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Sie wollen in das Archiv unserer bereits verschickten Newsletter hineinschauen?  Dann ein beherzter Klick  HIERHIN .  Und auch in der Rubrik "Gastro-Zitat der Woche" hat sich einiges angesammelt. Reinschauen lohnt sich!  >  http://ninas-kochlust.de/category/gastro-zitate

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