Mucci e Staccioli in Monteverdi marittimo

Das Mekka eines jeden Feinschmeckers!  Der kleine Laden „Mucci e Staccioli“  im winzigen Bergnest Monteverdi marittimo oberhalb der Etruskerküste ist ein Erlebnis. Ein sensationelles Angebot an Schinken und Würsten aller Art, Pecorino, Wein, Öl. Alles kann probiert werden und die … Weiterlesen

Weinlese 2015 bei Luigi Brunetti

In der Azienda Agricola Elisabetta an der toskanischen Etruskerküste läuft die Weinlese 2015 auf Hochtouren. Luigi Brunetti weiß aber schon jetzt: es wird ein ganz besonderer Jahrgang. Wir haben bei der Lese zugeschaut und Luigi nach den Aussichten und seiner … Weiterlesen

Les Caves de Roquefort: zu Besuch beim König der Käse

War ja auch höchste Zeit: im Juni 2015 besuchten wir in Roquefort-sur-Soulzon die Höhlen, in denen der berühmte Roquefort entsteht. Ein absolutes Muss für jedes Mitglied der „Forschungsgemeinschaft Karst & Küche“. In den Höhlen des Produzenten „Société“ – dem Marktführer … Weiterlesen