Salcia Landmann: bunt und prächtig

„Seit die Amerikaner die sensationelle Entdeckung gemacht haben, daß Speisen nicht zu schmecken, sondern bloß schön auszusehen brauchen, sind auch bei uns die Rezeptseiten in den Illustrierten und Kochbüchern so bunt und prächtig, daß kleine Kinder bei ihrem Anblick vor Freude kreischen.

Zugleich erklingt ringsum die Klage: noch nie hat man in soviel Häusern – auch in reichen! – so schlecht gegessen und gekocht wie heutzutage!“

Salcia Landmann: Gepfeffert und gesalzen, dtv 1970

 

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