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Monat: Februar 2016

Karel Capek: in England fehlt „sündiges Ergötzen“

25. Februar 20164. Juli 2016
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Die Durchschnittsküche in Durchschnittsgaststätten für Durchschnittsengländer erklärt zum Großteil die englische Schweigsamkeit und Düsterkeit. Niemand kann strahlen und trillern, während er ein mit einem teuflischen Senf bestrichenes Pressed Beef kaut. Niemand kann sich laut freuen, während er einen schwabbelnden Tapiokapudding

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Peter Mayle: „leichtes“ Essen

18. Februar 20166. Juni 2016
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Madames Tochter kam mit dem ersten Gang und erklärte, wegen der Hitze gebe es an diesem Tag nur ein leichtes Essen. Sie setzte eine ovale Schüssel ab, die mit Scheiben von saucisson und Schinken und Gürkchen, einigen schwarzen Oliven und

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George Mikes: Schnell zu essen ist barbarisch

4. Februar 20164. Juli 2016
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Das amerikanische Kapital baut jetzt an den Straßen Gasthäuser für rasche Mahlzeiten. Rasche Mahlzeiten? Schnell zu essen ist eine barbarische Gewohnheit. Wenn das Essen überhaupt wert ist, gegessen zu werden, dann soll man es nicht schnell essen. Und ist es

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