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Tag: Sellerie

Gebackene Sellerie mit „Crunch“ auf Taleggio-Creme nach Roland Trettl

14. Juni 202014. Juni 2020
BerndK
03-Gemüse, So geht´s

Während des Corona-Lockdowns im Frühjahr 2020  veröffentlichte der österreichische Sternekoch Roland Trettl in Facebook unter dem Titel „Kochen ist geil“ eine Reihe von unterhaltsamen Kochvideos. Seine gebackene Sellerieknolle auf einer Taleggio-Creme mit Speck, Croutons und Haselnüssen fand ich besonders interessant.

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