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Tag: Tonka-Bohnen

Panna cotta mit Orangenreduktion

9. Dezember 201618. Juli 2019
BerndK
10-Süßes

Panna cotta kommt als Nachtisch immer gut an und hat den großen Vorteil, dass Alles gut vorzubereiten ist und man Zeit hat für die Gäste. Ganz besonders schmeckt uns die panna cotta, wenn sie mit Tonka-Bohnen aromatisiert wird (Vorsichtig verwenden!

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Schmand-Mousse mit Tonkabohnen-Aroma und Aprikosenkompott

17. August 201525. August 2015
BerndK
10-Süßes

Ein göttliches Dessert! Wir brauchen dafür für 6 Personen 375 gr Schmand 300 gr. geschlagene Sahne 2 1/2 Blatt weiße Gelatine 135 gr Zucker Schale und Saft von 1-2 Zitronen etwas geriebene Tonkabohne (sparsam verwenden, siehe Wikipedia-Eintrag dazu)   Und

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