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Tag: Wildschwein

Toskanisches Wildschwein-Gulasch

10. Oktober 201729. März 2021
BerndK
07-Fleisch, 075-Andere, So geht´s

Wildschweine gibt es ja reichlich (viel zu viele, meinen manche). Das Fleisch dieser Tiere ist gesund, schmeckt gut und man kann kulinarisch Einiges damit anstellen. Einer meiner Favoriten ist ein Rezept aus der Toskana. Wie Ihr sehen werdet ist dieses

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Wildgulasch mit Bratknödel

2. Oktober 201629. März 2021
BerndK
07-Fleisch, 075-Andere, So geht´s

Als wir Jürgen König und seine Küche kennengelernt haben kochte er noch im Rebenhaus in Rüdesheim. Inzwischen hat er im Taunus oberhalb von Geisenheim sein eigenes Landgasthaus eröffnet, das „Landgasthaus König in Stephanshausen“.  Hier ist der passionierte Jäger ganz nah

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