"Ninas Kochlust" 1/20 "Seefisch mit Knoblauchsauce aus dem Backofen"

Nina Thomas und Bernd Kliebhan wünschen viel Spaß beim Anschauen!

Auf ein Neues! Bei uns hat das Jahr 2020 kulinarisch gut begonnen und wir hoffen, dass auch die Leser unseres Blogs einen guten Start hatten. Der erste Newsletter ist eine Art "Nachlese" unseres Weihnachtsurlaubs in Andalusien - mit einem Fischrezept und einigen Restaurant-Tipps. Ausserdem möchten wir auf eine neues Projekt hinweisen: mit unseren frisch erworbenen Seniorentickets werden wir in diesem Jahr Hessen erkunden. Und dabei soll das Kulinarische eine wichtige Rolle spielen. Als "Appetizer" schon mal ein Rezept für einen speziellen Handkäse-Salat. Guten Appetit!

Seefisch mit Knoblauchsauce - aus dem Backofen

In unserem letzten Urlaub in Andalusien habe ich mich gern und oft in den Markthallen umgesehen. Vor allem das Fischangebot dort ist beeindruckend. In unserem Ferienhaus in Tarifa hatte…

Andalusische Weihnachtsfreuden

Vor einigen Jahren haben wir Andalusien als Reiseziel in der Adventszeit entdeckt. Die "Besinnlichkeit", die hierzulande mit Weihnachten verbunden wird, passt nicht so recht zu uns und löst eher Fluchtreflexe…

Kulinarische Expeditionen durch´s Hessenland

In unserem Blog "Ninas Kochlust" geht es zu allererst um selbst Gekochtes. Um gut schmeckende Gerichte aus der eigenen Küche, die anderen gefallen könnten und gut nachzukochen sind. Doch immer…

Handkäs-Salat mit roter Bete

Hessische Crossover-Küche vom Feinsten! Der urhessische Handkäs ist ja nicht jedermanns Sache. Aber in Verbindung mit roter Bete, Walnüssen, Petersilie und dem passenden Dressing wird daraus eine Delikatesse. Ein Rezept…

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