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Tag: Eggs benedict

„Eggs Benedict“ mit Räucherlachs

29. März 201829. März 2018
BerndK
04-Eier, So geht´s

 „Eggs Benedict“ sind ein Klassiker der gehobenen Frühstücks-Gastronomie. In diesem Video stelle ich zwei Varianten vor: eine „internationale“ Zubereitungsart mit Räucherlachs. Und eine hessische Version: statt Lachs ein Stück Vogelsberg-Forelle. Und statt Sauce hollandaise „Grie Soß“. Beides schmeckt toll!

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