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Tag: Kutteln

Cucina casalinga – Hausfrauenrezepte aus der Toskana

23. Juni 20167. September 2016
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 07-Fleisch, 31-Events, So geht´s

Bei diesen zwei Rezepten hat eine toskanische „Gastköchin“ das Wort: Signora Serena aus dem kleinen Dort Gropina bei Loro Ciuffenna. Wir haben Signora Serena und ihre Kochkünste bei einem Ausflug von der Fattoria La Vialla kennengelernt und durften ihr in

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Trippa alla Fiorentina – Kutteln Florentiner Art

30. März 201631. März 2016
BerndK
07-Fleisch

Aus den deutschen Kochbüchern sind Innereien inzwischen weitgehend verschwunden. Offenbar können sich deutsche Kochbuchverlage nicht vorstellen, dass sich irgendjemand für so ausgefallene Sachen wie Bries, Nieren, Hirn oder Kutteln interessieren könnte (wenn man mal von ein paar Spezialpublikationen absieht). Zugegeben

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