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Monat: Juli 2015

Ideen zur Bohnenschwemme

30. Juli 201510. August 2020
BerndK
03-Gemüse

Im Garten hat die Bohnenschwemme begonnen – doch bislang ist bei uns die Freude an diesem Gemüse ungebrochen. Man kann viel damit anfangen und die Welt ist voller Rezepte … Ein schnelles Sommer-Rezept für die grünen Bohnen, wenn sie frisch

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Santiago Rusiñol: Lob der Ensaimada

23. Juli 20154. Juli 2016
BerndK
40-Gastro-Zitate

O ensaimada! Du bist fast das Symbol des Friedens und der Gerechtigkeit in diesen Zeiten da sie so schwer zu finden sind! Mit Deiner erhabenen Milde beruhigst du das böse Blut, das in der Adern der Menschen fließt. Du stillst

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Vietnamesische Küche in Hoi An

17. Juli 201517. Juli 2015
BerndK
So geht´s

2009 sind wir 4 Wochen lang durch Vietnam und Kambodscha gereist. Und haben uns dabei natürlich auch sehr für´s Kulinarische interessiert. In Hoi An zeigte uns eine super-nette Köchin vom Restaurant „Morning Glory“, wie die echten „Fresh Summer Rolls“ und

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Heinrich Heine: Was Theologen schmeckt

17. Juli 20154. Juli 2016
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Mögen die christlichen Theologen sich noch so sehr streiten über die Bedeutung des Abendmahls; über die Bedeutung des Mittagsmahls sind die ganz einig.“ Heinrich Heine

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Die glücklichen Schweine von Pierre St. Martin

13. Juli 201525. August 2015
BerndK
32-Karst & Küche

Auf einer Wanderung zu den Karrenfeldern am Pic d´Anie laufen uns die vielleicht glücklichsten Schweine der Welt über den Weg. Die Schweinehaltung ist auf den Schäfereien in den Pyrenäen ein Nebenprodukt der Käseproduktion. Die Schweine bekommen die Molke – „le

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Les Caves de Roquefort: zu Besuch beim König der Käse

12. Juli 201514. Juli 2015
BerndK
09-Käse, 32-Karst & Küche

War ja auch höchste Zeit: im Juni 2015 besuchten wir in Roquefort-sur-Soulzon die Höhlen, in denen der berühmte Roquefort entsteht. Ein absolutes Muss für jedes Mitglied der „Forschungsgemeinschaft Karst & Küche“. In den Höhlen des Produzenten „Société“ – dem Marktführer

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Kulinarische Tour de France

10. Juli 201510. Juli 2015
BerndK
32-Karst & Küche

Im Juni 2015 haben wir uns eine kleine kulinarische Tour de France gegönnt. Einige Highlights zeigen wir auf „Ninas Reiselust“ > http://ninas-reiselust.de/juni-2015-kulinarische-tour-de-france/

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