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Tag: Accras de morue

Karibische Stockfischbällchen – „Accras de morue“

12. Januar 201713. August 2020
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 06-Fisch und Meeresfrüchte, So geht´s

Ein ganz tolles Rezept, das wir vor vielen Jahren inder Weihnachtszeit in Guadeloupe kennengelernt haben: „Accras de morue“ – frittierte Stockfisch-Bällchen. Die kleinen Dinger sind auf den französischen Karbikinseln eine beliebte Vorspeise zum Apéritiv oder ein kleiner Happen zum „Ti

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