Speckpiroggen baltisch-hessisch

Speckpiroggen sind eigentlich eine russisch-baltische Sache. Doch in Zeiten der Globalisierung und der weltumspannenden Fusion-Küchen wollten wir auch etwas Experimentelles wagen und füllten die kleinen Häppchen mit Ahle Worscht und Handkäs. Sensationell! Speckpiroggen Zutaten • Hefeteig (je nach Vorliebe kann … Weiterlesen

Borschtsch und Speckpiroggen

In jedem Winter wird  bei uns  mindestens ein Mal „baltisch“ gekocht.  Dann kommen die Rote-Bete-Suppe „Borschtsch“ und Speckpiroggen auf den Tisch –  nach Rezepten der baltischen Großmutter meines „Webmasters“.   Über die „richtige“ Zubereitung von Borschtsch gehen die Meinungen natürlich weit … Weiterlesen