„Die Unsitte des Trinkgeldgebens hat erfreulicherweise einer würdigeren Form Platz gemacht. Drücken Sie dem Personal die Hand, jedem fest ins Auge sehend, und finden Sie ein aufrichtiges Wort des Dankes, dann wird man Sie nie vergessen“. Loriot
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Loriot: Trinkgeld
La Vialla beim Frankfurt Marathon 2015
Es ist inzwischen schon eine Tradition: beim Frankfurt Marathon ist die Fattoria La Vialla als Pasta-Sponsor dabei. So auch im Oktober 2015. Am Vortag des großen Laufevents nutzten über 10.000 Läufer die Gelegenheit, die Kohlehydratspeicher aufzufüllen. Fusilli mit Tomatensauce und
WeiterlesenBertold Brecht: Rindssuppe und Humanismus
„Es ist ja traurig, dass mancher die Pyramiden nicht gesehen hat, aber ich finde beklemmender, dass er auch noch kein Filet in Champignonsauce gesehen hat. Eine einfache Beschreibung der Käsesorten, faßlich und anschaulich geschrieben, oder ein künstlerisch empfundenes Bild von
WeiterlesenGeorg Christoph Lichtenberg: Einfluß der Speisen
„Die Speisen haben vermutlich einen sehr großen Einfluß auf den Zustand der Menschen, wie er jetzo ist, der Wein äußert seinen Einfluß mehr sichtbar, die Speisen tun es langsamer, aber vielleicht ebenso gewiß. Wer weiß, ob wir nicht einer gut
WeiterlesenElvis-Sandwich – das Lieblingsgericht von Elvis Presley
Elvis lebte während seiner Militärzeit in Bad Nauheim, wo er sich bereits als freudiger Esser einen Namen machte (berichten Zeitzeugen). Eines seiner Lieblingsgerichte war angeblich ein Sandwich mit Erdnussbutter, Banane und Bacon. Das brauchen wir für meine Version des Elvis-Sandwichs:
WeiterlesenAnatole France: Nährstoffe aus lebloser Materie
„Seit den Zeiten, da unsre Vorfahren auf einem Reisigfeuer Viertel von Bären brieten, im Schutz eines Felsens, haben wir einen wahren Fortschritt in der Küche nicht gemacht. Die Tafel des Königs in Fontainebleau, auf die man einen ganzen Hirschen in
WeiterlesenBorschtsch und Speckpiroggen
In jedem Winter wird bei uns mindestens ein Mal „baltisch“ gekocht. Dann kommen die Rote-Bete-Suppe „Borschtsch“ und Speckpiroggen auf den Tisch – nach Rezepten der baltischen Großmutter meines „Webmasters“. Über die „richtige“ Zubereitung von Borschtsch gehen die Meinungen natürlich weit
WeiterlesenHandkäs-Salat mit roter Bete
Hessische Crossover-Küche vom Feinsten! Der urhessische Handkäs ist ja nicht jedermanns Sache. Aber in Verbindung mit roter Bete, Walnüssen, Petersilie und dem passenden Dressing wird daraus eine Delikatesse. Ein Rezept als Referenz an die baltischen Vorfahren meines Mannes (und Webmasters),
WeiterlesenEstanzia Helsingfors, Patagonia – A Gourmet´s Journey into the Middle of Nowhere
Das abgelegendste Restaurant, das wir kennen, ist ganz sicher die Estanzia Helsingfors in Patagonien. In den Reiseführern wird die Estanzia wegen ihrer exzellenten Küche gelobt – also machten wir uns auf den Weg. Von der nächsten Stadt El Calafate sind
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