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Monat: September 2018

Pflaumenmus aus dem Backofen

6. September 201810. August 2020
BerndK
So geht´s

 Pflaumenmus – auf hessisch „Latwersch“oder „Quetschehoink“ – war früher auf dem Land eine wichtige Kalorienquelle in den langen Wintermonaten. Tagelang wurde im Herbst das Mus in großen Kesseln eingekocht. Und obwohl die Zutaten und Rezepturen im Grunde immer gleich

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Pflaumen-Clafoutis

5. September 201810. August 2020
BerndK
04-Eier, 10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, So geht´s

 Die französische Süßspeise „Clafoutis“ (ein Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen) wird meistens mit Kirschen zubereitet. Doch es sind auch andere Varianten möglich. Mit Pflaumen oder Zwetschgen schmeckt dieser Nachtisch  wundervoll! Wir brauchen: ca 500 g Pflaumen oder Zwetschgen (halbiert,

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