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Tag: Gratins

Süßkartoffelgratin mit Ziegenkäse

27. März 202028. März 2020
BerndK
03-Gemüse, 08-fleischlos, 09-Käse, So geht´s

Ein sehr beliebtes Rezept in  unserem Foodblog ist das Kartoffelgratin „Café Größenwahn“, das aus der Küche des Frankfurter Kult-Lokals den Weg zu uns gefunden hat.  Fast noch besser finde ich ein anderes Rezept aus dem Größenwahn-Kochbuch: „Süßkartoffelgratin mit Ziegenkäse“.  Ich

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Gemüsegratin mit Fenchel, Mangold und weißen Bohnen

29. Januar 20209. November 2022
BerndK
03-Gemüse, 08-fleischlos, 09-Käse

Aufläufe schmecken eigentlich jedem – solch eine schön angebräunte Käsekruste ist  einfach unwiderstehlich.   In diesem Gratin bekommt die Kruste durch das geriebene Weißbrot einen Extra-Kick. Wir brauchen (für 6 Personen): 1 EL Ghee (oder Butter) zum anbraten 1,5  große

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Kartoffelgratin „Café Größenwahn“

25. November 201928. September 2021
BerndK
03-Gemüse, 051-Kartoffeln, 08-fleischlos, So geht´s

 Seit 1978 ist das „Café Größenwahn“ im Frankfurter Nordend eine Institution. Immer wieder wurde das Lokal mit Preisen ausgezeichnet, was die zahlreichen Stammgäste nicht verwundert. Ihnen schmeckt die bodenständig-regionale Küche mit mediterranem und thailändischem Einschlag seit Jahrzehnten. Und da

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