Linsensuppe mit Zitrone ist bekannt, ich habe sie jetzt mal mit Salzzitrone ausprobiert und siehe da: eine perfekte Ergänzung. Säuerlich, aber nicht sauer und einer angenehmen Tiefe und Salzigkeit. Wir waren begeistert. Wobei ich sagen muss, dass ich Salzzitrone sowieso
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Linsensuppe mit Mangold und Salzzitrone
Kartoffel-Spargelsalat mit flüssigem Ei
Kartoffeln, Spargel und Ei sind für mich eine einzigartige Kombination. Daher erfinde ich immer wieder andere Gerichte damit. Dieses hier ist auch so eine schnelle Variation. Den Spargel hatte ich gekauft, ohne an ein bestimmtes Rezept zu denken. Gekochte Pellkartoffeln
WeiterlesenKartoffelauflauf mit Spinat und Scamorza
Kugelis heisst dieser fantastische Auflauf in Litauen. Er ist superschnell gemacht und kommt definitiv ins Repertoire. Der Scamorza gibt dem Gericht eine tolle rauchige Note. Ich habe die Hälfte des Spinats durch Bärlauch ersetzt, der gerade in Massen vor der
WeiterlesenVeganer Rote-Bete-Eintopf
Ich lese sehr viele Rezepte, egal wo sie mir begegnen. Viele markiere ich und koche sie nach ( die Rezepte-Liste werde ich allerdings niemals abarbeiten können). Manche Gerichte sind ganz gut, manche sind sehr gut und manche sind sensationell. Ganz
WeiterlesenBunter Quinoa-Salat
Ich hätte diesen schönen bunten Salat auch Südamerika-Salat oder Kolumbus-Salat nennen können. Aber darunter hätte sich ohne Erklärung niemand etwas vorstellen können. Er kam nämlich folgendermaßen zustande: Zu Silvester hatte eine weitgereiste Freundin eines ihrer beliebten Feste geplant, wie immer
WeiterlesenSpanische Tortilla
Dieses wunderbare einfache Zusammenspiel von Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern und Olivenöl kennen alle, die schon in Spanien waren. Warum stelle ich das auf den Blog? Weil ich es vergessen hatte! Natürlich habe ich die Tortilla gerade wieder im Weihnachtsurlaub in Tarifa
WeiterlesenKartoffel-Mangold-Gratin
Ich hatte schon soo lange kein Kartoffelgratin mehr gemacht! Es war ja auch Sommer, da hat man nicht wirklich Lust auf solche habhaften Gerichte. Aber nun war es mal wieder Zeit. Und da fiel mir dieses herrliche Rezept in die
WeiterlesenGrüne Bohnen, kleine Kartoffeln, Basilkum
Janssons Versuchung – schwedischer Kartoffelauflauf
Als ich in meinem geschätzten Kochbuch-Blog Valentinas-Kochbuch.de auf dieses Rezept stieß, war ich wegen des tollen Namens gleich interessiert. Beim Lesen war ich dann erst mal irritiert, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne ok, aber eingelegter Fisch? Da ich sehr gerne den süß-sauren
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