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Monat: Juni 2017

Zucchini-Gratin – Wenn die Zucchini-Schwemme im Garten beginnt …

13. Juni 201730. Juli 2020
BerndK
03-Gemüse, 08-fleischlos

Im Garten wachsen die Zucchini in diesen Tagen in atemberaubendem Tempo. Und eh man sich versieht sind einige Exemplare über die kulinarisch optimale Größe hinausgewachsen. Hier ein einfaches Rezept, wie zu groß geratene Zucchini wohlschmeckend verwendet werden können.  Eine besondere

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Gustav Theodor Fechner: Lob des Magens

9. Juni 2017
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Der Mensch erkennt im allgemeinen viel zu wenig, was für ein edles Glied sein Magen ist; und nur, weil es im Laufe der Welt immer so geht, dass der wahre Verdienst hintangesetzt wird, stellt man über den Magen Gehirn und

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