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Tag: Tortellini

Tortellini mit Lachs- und Spinat-Füllung

20. Februar 202224. Februar 2022
Nina
03-Gemüse, 06-Fisch und Meeresfrüchte, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Der Vollständigkeit halber hier noch kurz die letzte köstliche Tortellini-Füllung  unserer „Tortellata“ (alles dazu mit Video HIER). Einfach und schnell gemacht. Schmeckt wunderbar zitronig. Zutaten: 1 Bund frischer Spinat, blanchiert und ausgedrückt 150 – 200 g oder die gleiche Menge

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Tortelli mit Ochsenbäckchen-Füllung

19. Februar 202224. Februar 2022
Nina
035-Wurzelgemüse, 071-Rind, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Bei unserer Tortellata im letzten Beitrag hatten wir auch eine besondere Fleischfüllung: mit geschmortem Ochsenbäckchen. Die macht man am besten schon am Vortag, weil sie etwas aufwendiger ist. Das Rezept ist aber einfach – im Prinzip ist es geschmortes Rindfleisch.

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