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Monat: März 2017

Bärlauchbutterbrot mit pochiertem Ei

24. März 201718. November 2022
BerndK
04-Eier, 08-fleischlos

Der Frühling ist da und damit auch der Bärlauch. Man kann kulinarisch damit eine Menge anfangen, sollte ihn allerdings rasch verbrauchen. Eine Idee dafür: Brot mit Bärlauchbutter und darauf pochierte Eier. Uns hat es sehr gut geschmeckt! Und so geht´s

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Thomas Mann: die Specksuppe der Buddenbrocks

18. März 201718. März 2017
BerndK
40-Gastro-Zitate

Thomas Mann war bekennender Feinschmecker (Marzipan mochte er allerdings nicht, was einen Lübecker Marzipanhersteller allerdings nicht davon abhielt, den Dichter lebensgroß in Marzipan nachzubilden). Im Roman „Buddenbrocks“ spielt Essen & Trinken eine wichtige Rolle:  So geht es im 4. Teil

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Gemüsefrittata mit Bärlauch-Pesto

18. März 201718. März 2017
BerndK
03-Gemüse, 04-Eier, So geht´s

Im Frühling hat man gern was Buntes und Leichtes auf dem Teller.  Eine Gemüsefrittata ist da genau das Richtige: einfach und schnell gemacht und sooo  gut!  Und da nun im Wald der Bärlauch wächst kann man die Frittata mit einem

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Dreierlei Kartoffelpüree

10. März 201728. September 2021
BerndK
03-Gemüse, So geht´s

Kartoffelpüree oder Kartoffelstampf macht einen feinen Gulasch erst perfekt. Wir werden nie verstehen, warum in vielen Küchen zum Fertigprodukt aus der Tüte gegriffen wird -. ein perfekter Kartoffelstampf ist so schnell gemacht und schmeckt sehr viel besser.  Den besonderen Pfiff

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Das perfekte Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln

9. März 201729. März 2021
BerndK
07-Fleisch, 071-Rind, So geht´s

Gulasch schmeckt fast jedem und ist nicht schwierig zuzubereiten – wenn man einige Regeln beachtet. Mit diesem Rezept werdet Ihr viel Lob einheimsen. Und Eure Freunde werden fragen, wann sie wieder zum Essen kommen dürfen. Zutaten (für 4 Personen) 750

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Tropen-Müsli – superfrisch

4. März 20174. März 2017
BerndK
So geht´s

Auch im Urlaub in der Karibik muss man auf  das Müsli zum Frühstück nicht verzichten – falls man bereit ist, für Jogurt tief in die Tasche zu greifen. Entschädigt wird man dafür aber durch die besten Tropenfrüchte, die man sich

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