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Monat: Mai 2017

Hühnerbrust mit Erdnuss-Sauce / Blancs de Poulet Vapeur Sauce Cacahuète

27. Mai 201729. März 2021
BerndK
07-Fleisch, 074 Geflügel

  Ein köstliches Rezept für das Picknick oder die sommerliche Terrasse. Braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich! Zutaten: 4-6 Hühnerbrüste (je nach Größe..) Zitronensaft Salz je 1 Bund Petersilie, Pfefferminz, Zitronenmelisse 3 cl Erdnussöl 6 kleine Zwiebeln 3 Knoblauchzehen

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Das perfekte Risotto

5. Mai 20177. Mai 2017
BerndK
08-fleischlos, So geht´s

Für ein perfektes Risotto braucht man ein gutes Rezept und natürlich die idealen Zutaten. Der richtige Reis spielt dabei eine Schlüsselrolle. Im Veneto wird in der Azienda Agricola Francesco De Tacchi der „Riso Semifino Vialone Nano“ angebaut – (ein Presidio

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„Mac and Cheese“ mit Spargel / Makkaroni-Spargel-Auflauf

5. Mai 201710. April 2021
BerndK
031-Spargel, 05-Nudeln, Kartoffeln, Reis, 09-Käse, So geht´s

„Mac and Cheese“ ist ein amerikanischer Auflauf-Klassiker.  Nudeln mit  Käse gemischt im Ofen überbacken – nicht gerade „leichte Küche“, aber sehr sehr lecker.    Mit Spargel kombiniert wird dieses Gericht etwas leichter, ohne diese wundervolle Schlotzigkeit zu verlieren.   Ein Rezept nach

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