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Monat: März 2019

Victor Hugo: „Großartige Haufen von frischem Fleisch“

24. März 201924. März 2019
BerndK
40-Gastro-Zitate

„Die Frankfurter Schirnen gehören zu den Sehenswürdigkeiten Frankfurts, die leider wohl bald verschwinden werden. Sie nehmen zwei alteGassen ein. Noch nie habe ich so großartige Haufen von frischem Fleisch und darüber geneigt so alte und schwarze Häuser gesehen. Ein eigener

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Was man über Muskat wissen sollte

14. März 201927. Mai 2019
BerndK
So geht´s

Muskat-Nüsse gibt es wohl in jedem Haus, in dem gern und engagiert gekocht wird.  Frisch gerieben gibt die Nuss vielen Gerichten den letzten Kick – von Kartoffelstampf bis zur Frikadelle. In Spinat, Kohl oder Möhren und auch in Gebäck macht

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Topinambur-Suppe

13. März 201927. Mai 2019
BerndK
02-Suppen, 08-fleischlos

 Wer etwas Platz im Garten hat sollte über Topinambur nachdenken. Zugegeben, die Pflanzen  werden ziemlich groß und sie haben die Tendenz, sich auszubreiten.  Doch dafür liefern sie den ganzen Winter über ihre Knollen, aus denen sich einige nette Gerichte

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Pfannkuchen-Wraps für jeden Geschmack

2. März 201927. Mai 2019
BerndK
04-Eier

 Pfannkuchen wecken Kindheitserinnerungen. Sie sind schnell gemacht, preiswert und sie schmecken eigentlich jedem. Meine Familienrezepte für gefüllte Pfannkuchen kamen in einem Beitrag vor einigen Wochen sehr gut an – deshalb hier die Fortsetzung: Pfannkuchen lassen sich prima mit verschiedenen

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