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Monat: August 2019

Feigensenf aus der Wetterau

28. August 201928. August 2019
BerndK
So geht´s

Feigensenf aus der Wetterau?   Ja, gibt es. Bei der Tierarztpraxis in Münzenberg steht im Hof ein großer Feigenbaum, der in diesem Sommer (2019) voller Früchte hing. Wir durften uns bedienen („Nehmt soviele, wie Ihr wollt!“) und daraus entstanden einige interessante

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Zucchini-Carpaccio

14. August 201915. August 2019
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 08-fleischlos, 09-Käse

 „Carpaccio“ war ursprünglich eine Zubereitungsart für rohes Rindfleisch – erfunden um 1950 in Harry´s Bar in Venedig. Inzwischen wird der Begriff für fast alle Gerichte verwendet, bei denen Zutaten sehr dünn geschnitten und mariniert auf den Teller kommen. Sehr

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Cremige Zucchini-Sauce zu Pasta und Gnocchi

1. August 201915. August 2019
BerndK
03-Gemüse, 05-Nudeln, Kartoffeln, Reis, 08-fleischlos

Im Sommer, wenn der Garten uns wieder einmal mit einer Zucchini-Schwemme „überrascht“, ist kulinarische Phantasie gefordert. Wie findet Ihr diese Kreation? Geht sehr einfach und schmeckt uns sehr gut! Wir brauchen: 500 g Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 TL Thymianblätter –

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