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Monat: Oktober 2021

Kürbisgratin mit oder ohne Salsiccia

28. Oktober 202128. Oktober 2021
Nina
03-Gemüse, 038-Kürbis, 072-Schwein, 09-Käse, So geht´s

Echtes Soulfood für die nebligen Herbsttage. Ein frisch geernteter Butternut aus dem Garten, in Sahne gebadet und mit Rosmarin und Frühlingszwiebel wunderbar gewürzt. Das schmeckt schon für sich köstlich. Mit angebratener Fenchelsalsiccia (diesen wunderbaren italienischen Schweinswürstchen) wird das Gratin etwas

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Tarte Tatin von der roten Zwiebel

22. Oktober 202122. Oktober 2021
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 08-fleischlos, So geht´s

 Für einen Weinabend mit Freunden wollte ich etwas mit Zwiebel machen, aber ein Zwiebelkuchen war mir zu profan. Da fiel mir „Tarte Tatin mit roten Zwiebeln“ ein, das hatte ich schon mal irgendwo gesehen und ich mag diese Zubereitung

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„Tarte Tatin“ schnell und einfach aus der Pfanne

21. Oktober 202124. Oktober 2021
BerndK
10-Süßes, So geht´s

Tarte Tatin –   das Beste, was ein Apfel werden kann  (von Calvados mal abgesehen) Mit Äpfeln kann man viel anstellen, z.B. daraus Calvados brennen. Oder sie zu allen erdenklichen Arten von Nachtisch verarbeiten, Apfelkuchen, Apfelkompott u.s.w … Einer meiner

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