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Tag: Windbeutel

Käse-Windbeutel (Gougères) und Salsiccia-Krapfen

12. Dezember 201924. November 2022
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 09-Käse

Windbeutel werden aus Brandteig gemacht und ich habe immer gedacht, das sei eine ziemlich schwierige Angelegenheit.  Doch man kann das gut hinbekommen, wenn man sich genau an das Rezept hält.  Den Brandteig kann man dann mit Käse vermischen (das ergibt

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Olivenöl im Dessert?

30. September 20156. Oktober 2015
BerndK
10-Süßes, 101-Kuchen/Gebäck, 30-Profi-Tipps, So geht´s

Bei Olivenöl denkt man wohl zu allerletzt an Nachtisch. Und doch … Leonardo Brunetti hat uns gezeigt, wie gut Olivenöl in Feingebäck wie Windbeuteln verwendet werden kann. Sieht nicht nur toll aus sondern schmeckt auch hervorragend zu süßen Füllungen. Wer

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