„Farinata“ ist eigentlich ein sehr altes Arme-Leute-Essen, mit wenigen Zutaten und schnell gemacht. Eine Art „Italian Street Food“. Das Rezept stammt aus Ligurien, der italienischen Küstenregion, aus der auch das berühmte Pesto kommt. Außerhalb Liguriens hat die Farinata bei Weitem
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Kichererbsen-Farinata
Auberginen Tarte Tatin
Die süße Tarte Tatin mit Äpfeln ist beliebt und köstlich. Aber pikant mit Auberginen? Die Ingredienzien Ziegenkäse und Honig haben mich überzeugt. Was habe ich bisher versäumt! Denn die Tarte ist einfach gemacht und ein wunderbares sommerliches Abendessen für zwei
Weiterlesen„Cascatelli“ – die ultimative Nudel!
Nudeln gibt es in allen erdenklichen Formen. Etwa 1200 verschiedene Pastasorten haben sich die italienischen Nudelhersteller im Laufe der Zeit ausgedacht – da sollte eigentlich alles erfunden sein, was nur geht. Doch nun gibt es etwas Neues im Nudel-Universum! Jahrelang
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