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Category: 036-Hülsenfrüchte

Ägyptische Falafel mit hessischem Bärlauch

23. März 202324. März 2023
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 036-Hülsenfrüchte, 038-Kräuter

Dieses Rezept ist west-östliche Fusion-Küche: Hessia meets Egypt! Und vermutlich eine Welt-Premiere. Zumindest habe ich noch nie von ägyptischen Falafel mit hessischem Bärlauch gehört oder gelesen 😉 Das Besondere an ägyptischen Falafel (Ta’amia) ist die Hauptzutat: sie werden aus getrockneten

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Linsensuppe mit Palmkohl

24. Januar 202324. Januar 2023
Nina
02-Suppen, 03-Gemüse, 036-Hülsenfrüchte, 036-Kohl

Vor ein paar Tagen brachte der Postbote wieder mal einen dieser schönen, vielversprechenden kleinen Kartons von La Vialla. Das ist eine große Fattoria in der Toskana mit köstlichen, Demeter-zertifizierten Produkten, die ich sehr schätze.  Diesmal war eine Kostprobe des neuen

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