Das Mekka eines jeden Feinschmeckers! Der kleine Laden „Mucci e Staccioli“ im winzigen Bergnest Monteverdi marittimo oberhalb der Etruskerküste ist ein Erlebnis. Ein sensationelles Angebot an Schinken und Würsten aller Art, Pecorino, Wein, Öl. Alles kann probiert werden und die
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Mucci e Staccioli in Monteverdi marittimo
Grüne Bohnen mit Sahne-Senfsauce
Grüne Bohnen mit Sahne-Senf-Sauce Grüne Bohnen sind köstlich, ganz besonders, wenn sie frisch aus dem Garten kommen. Für uns ist eine Sahne-Senf-Sauce die ideale Begleitung. Dazu dann Gratin Dauphinois und ein Stück Lamm aus dem Backofen und das Geburtstagsmenu ist
WeiterlesenOlivenöl im Dessert?
Bei Olivenöl denkt man wohl zu allerletzt an Nachtisch. Und doch … Leonardo Brunetti hat uns gezeigt, wie gut Olivenöl in Feingebäck wie Windbeuteln verwendet werden kann. Sieht nicht nur toll aus sondern schmeckt auch hervorragend zu süßen Füllungen. Wer
WeiterlesenZucchinisalat
Die Zucchini-Saison neigt sich dem Ende zu und man hat alle nur erdenklichen Varianten dieses schönen Gemüses durchprobiert. Für die letzten kleinen Nachzügler aus dem Garten hier noch eine Idee: Zucchini-Salat mit Basilikum und rotem Hawaii-Salz Geht ganz einfach und
WeiterlesenVietnamesische Küche in Hoi An
2009 sind wir 4 Wochen lang durch Vietnam und Kambodscha gereist. Und haben uns dabei natürlich auch sehr für´s Kulinarische interessiert. In Hoi An zeigte uns eine super-nette Köchin vom Restaurant „Morning Glory“, wie die echten „Fresh Summer Rolls“ und
WeiterlesenPizza-Freuden
Das Größte für den Pizzafreund ist der Backofen im eigenen Garten. Mit etwas Übung, einem guten Pizzateig und vor allem Top-Produkten für den Belag wird das Pizza-Backen zum Erlebnis. Die allerbesten Erfahrungen haben wir dabei mit den Erzeugnissen der Fattoria
WeiterlesenGeschützt: Dispensa-Video
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
WeiterlesenBackofen-Kürbis
Dieses Rezept gehört für mich zur Kürbis-Zeit. Es geht schnell, ist ganz einfach und schmeckt umwerfend gut. Die Grundidee für das Rezept stammt aus einem fast 20 Jahre alten Kochbuch von Jamie Oliver. Wir brauchen dafür: 1 Hokaido-Kürbis 2 TL
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