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Category: 053-Reis

Rote-Bete-Risotto

13. Oktober 202230. Oktober 2022
Nina
03-Gemüse, 053-Reis, 09-Käse, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Rote Bete – wir lieben sie schon lange, meistens als Borschtsch nach Omas Rezept oder im Handkässalat. Aber heute gibts was Neues: rote Bete im Risotto – allein schon die Farbe ist ein Traum! Alle Zutaten habe ich im Haus

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Hackfleisch mit Gurke „Asia Style“

31. Juli 202131. Juli 2021
Nina
03-Gemüse, 038-Kräuter, 053-Reis, 07-Fleisch, 071-Rind, 072-Schwein

Hackfleisch, Gurke,  Ingwer und Fischsauce – eine runde Sache. Schnell gemacht. Man muss sich auf die Würzung mit der Fischsauce einlassen, denn sie ersetzt das Salz. Alle, die thailändisch oder vietnamesisch essen und kochen, kennen sie. Wenn man wie ich

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Glasnudelsalat mit Rindfleisch und grünem Spargel

5. Juli 20215. Juli 2021
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 031-Spargel, 053-Reis, 071-Rind, 50-Küchentagebuch

Auf den weißen Spargel müssen wir nun wieder ein Jahr warten, aber den grünen Spargel gibt’s länger. Ein Bund davon wird mit einem Rest Rindfleisch zu einen köstlichen Gasnudelsalat. Genau richtig für den Sommer, frisch und würzig. Wieder mal ein

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