Noch vor wenigen Jahren war der italienische Grünkohl „Cavolo nero“ in Deutschland kaum zu bekommen (weshalb wir ihn im eigenen Garten angebaut haben). Doch inzwischen findet man ihn auch hierzulande im Angebot von Bio-Läden. Kulinarisch kann man mit dieser Kohlsorte … Weiterlesen
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„Chopped Salad“ – gehackter Salat – ist der neueste Trend beim Street Food in New York. Und es ist nur eine Frage der Zeit, bis das auch bei uns ankommt. Wir brauchen dafür (neben Salat und diversen Zutaten und einer … Weiterlesen
Rundherum Bio, ohne Fleisch, gesund und wohlschmeckend. Und schnell gemacht – vorausgesetzt, man hat die wesentlichen Zutaten im Haus. Die Zutaten für 4 Personen : 500 g Grünkohl 250 g Grünkern 60 g getrocknete Tomaten 1 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen … Weiterlesen