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Category: Hülsenfrüchte

Berglinsen nach Witzigmann

18. März 202220. März 2022
Nina
03-Gemüse, 035-Wurzelgemüse, 038-Kräuter, 30-Profi-Tipps, Hülsenfrüchte, So geht´s

 Vor vielen Jahren hatte ich das Vergnügen, im berühmten Restaurant „Ikarus im Hangar 7“  in Salzburg  zu speisen. Danach  bekam ich eine Zeit lang das Journal Culinary Arts zugeschickt. Ein Rezept vom Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann hatte ich mir aufgehoben und

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