Gebackene Sellerie mit „Crunch“ auf Taleggio-Creme nach Roland Trettl

Während des Corona-Lockdowns im Frühjahr 2020  veröffentlichte der österreichische Sternekoch Roland Trettl in Facebook unter dem Titel „Kochen ist geil“ eine Reihe von unterhaltsamen Kochvideos. Seine gebackene Sellerieknolle auf einer Taleggio-Creme mit Speck, Croutons und Haselnüssen fand ich besonders interessant. … Weiterlesen