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Category: 036-Kohl

Würziger Rotkohlsalat

28. Dezember 20207. Januar 2021
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 036-Kohl, 50-Küchentagebuch

Dieser Rotkohlsalat ist genau richtig im Winter, schmeckt ein bisschen nach Glühwein. Ein halber Rotkohl wird dünn gehobelt (das geht natürlich super auf meiner Berkel),  gewaschen und abgetropft. Die Marinade macht einige Arbeit, aber es lohnt sich. 100ml Portwein, 200ml

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Unsere besten Rosenkohl-Rezepte

1. November 202024. Dezember 2020
BerndK
036-Kohl

Eigentlich mag ich den Winter nicht besonders. Doch da gibt es etwas, das mich mit Kälte und grauem Himmel versöhnt: es ist die Zeit des Kohls. Aus allen Kohlsorten kann man wunderbare Gerichte kochen und man muss sich dabei nicht

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Wirsinggemüse mit gebratenem Kabeljau

1. November 202024. Dezember 2020
Nina
036-Kohl, 06-Fisch, 50-Küchentagebuch

Für mich die beste Wirsing – Zubereitung. Einen halben Wirsing grob würfeln, in Ghee oder Öl anbraten. Kleingeschnittenen Ingwer, Knoblauch und  Chili dazu geben, unterrühren. 1 EL Mehl darüber streuen, unterrühren. 1/2 Becher Sahne und ca 1/4 l Gemüsebrühe dazugeben.

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