Sieht zwar nicht so schön aus, ist aber einfach köstlich: 2 Kaninchenkeulen in Ghee anbraten, mit Weißwein ablöschen, Echalottes in Spalten dazu, mit geschlossenem Deckel garkochen. Keulen warmstellen, Soße im Topf mit Creme fraiche und Senf ( scharf und körnig)
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Die letzten grünen Bohnen aus dem Garten, Rest vom Hühnerfrikassee, ein paar Kirschtomaten. Echalottes-würfelchen, Essig, Sonnenblumen – und SESAMÖL, zum Schluss noch ein paar Körner schwarzen Sesam.
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Die beste Zucchini-Suppe, die ich kenne. Das Rezept habe ich in dem Blog „Valentinas Kochbuch“ gefunden. In Valentinas Blog geht es um neue Kochbücher, aus denen jeweils 3 Rezepte vorgestellt werden. Das Rezept für die Zucchini-Suppe stammt von Steffen Henssler
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In Eltville hatte ein paar kluge Köpfe eine großartige Idee: Weinproben im Riesenrad – Dämmerschoppen in 50 Meter Höhe mit herrlicher Aussicht. Wir waren begeistert. https://www.eltville.de/stadtleben/freizeittipps/eltviller-riesenrad/
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30. Aug. 2020 – Forelle aus dem Backofen, gefüllt mit Zitronenmelisse und Salzzitronen. Zucchini angebraten mit Schalotte und Aglione. Vermischt mit gekochten roten Linsen und Paprikaflocken. Dazu Salbeipesto.
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Ein Glas Pesto gehört bei mir immer in den Kühlschrank. Üblicherweise werden für ein Pesto Basilikum und Pinienkerne genommen – doch es gibt auch andere Varianten. Wir haben im Garten einen großen Salbei-Strauch, der mich auf die Idee brachte, ein
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Grüne Bohnen einmal anders: das Rezept kommt aus dem Nahen Osten. Die Sesam-Paste „Tahin“ ist die Basis einer Sesamsoße mit gemahlenem Kreuzkümmel und Zitronensaft. Sehr lohnend! Wir brauchen: 400 g Kartoffeln 300 g grüne Bohnen ein paar Zweige
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für Hans 4.8.2020 mit Datteln, roter Paprika und marokkanischem Gewürz ***
WeiterlesenEin Rezept meiner Jugend. Die reine Freude! Vor allem die Weinschaumsoße (meine Eltern waren sehr tolerant, was den Alkohol anging – Alkohol erst nach dem 21. Geburtstag wie in manchen Staaten Amerikas wäre ihnen nicht im Traum eingefallen). Eine Nachbarin
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