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Tag: Zucchini

Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan

26. Juli 20221. August 2022
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 08-fleischlos, So geht´s

 Dieses Rezept, das ich in einem italienischen Food-Blog gefunden habe, hat mich spontan begeistert. Es ist so einfach und schmeckt wirklich toll. Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan – schnell gemacht und super lecker! Wir brauchen: 2 mittelgroße Zucchini 1 Tasse

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Zucchini-Joghurt-Stampf

31. August 202131. August 2021
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 032-Zucchini, 08-fleischlos, So geht´s

 Ein neues, überzeugendes Rezept, das ich in dem Kochbuch: „Levante, so leicht, so gut“ von Tanja Dusy gefunden habe. Es eignet sich besonders für etwas größer geratene Zucchini aus dem Garten. Ein frisches sommerliches Gericht, das auf jedes Grillbuffet

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Zucchini-Suppe mit Chorizo-„Crunch“

17. September 202023. Dezember 2020
BerndK
02-Suppen, 03-Gemüse, 051-Kartoffeln, So geht´s

Die beste Zucchini-Suppe, die ich kenne. Das Rezept habe ich in dem Blog „Valentinas Kochbuch“ gefunden. In Valentinas Blog geht es um neue  Kochbücher, aus denen jeweils 3 Rezepte vorgestellt werden. Das Rezept für die Zucchini-Suppe stammt von Steffen Henssler

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Zucchini-Carpaccio

14. August 201915. August 2019
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, 08-fleischlos, 09-Käse

 „Carpaccio“ war ursprünglich eine Zubereitungsart für rohes Rindfleisch – erfunden um 1950 in Harry´s Bar in Venedig. Inzwischen wird der Begriff für fast alle Gerichte verwendet, bei denen Zutaten sehr dünn geschnitten und mariniert auf den Teller kommen. Sehr

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Cremige Zucchini-Sauce zu Pasta und Gnocchi

1. August 201915. August 2019
BerndK
03-Gemüse, 05-Nudeln, Kartoffeln, Reis, 08-fleischlos

Im Sommer, wenn der Garten uns wieder einmal mit einer Zucchini-Schwemme „überrascht“, ist kulinarische Phantasie gefordert. Wie findet Ihr diese Kreation? Geht sehr einfach und schmeckt uns sehr gut! Wir brauchen: 500 g Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 TL Thymianblätter –

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Zucchini-Cupcakes

13. Juli 201813. Juli 2018
BerndK
03-Gemüse, So geht´s

Seit etwa 20 Jahren sind Cupcakes ein Küchentrend, der sich wachsender Beliebtheit erfreut.  Zunächst ging es nur um süße Mini-Kuchen, die vor allem in der New Yorker „Szene“ gern und in großer Zahl verputzt wurden. Inzwischen werden auch mehr und

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Zucchini-Gratin mit Schweinelendchen

3. Juli 201829. März 2021
BerndK
03-Gemüse, 032-Zucchini, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 07-Fleisch, 072-Schwein

 Natürlich freuen wir uns, wenn im Sommer der Garten Tag für Tag  frisches Gemüse liefert. Doch da gibt es ein kleines Problem: die Zucchini wachsen irgendwann schneller nach als man neue Rezepte finden kann. Falls es Euch auch so

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Zucchini-Rolle: unser bestes Zucchini-Rezept!

7. September 201731. Juli 2020
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse, So geht´s

Jedes Jahr stellt uns der Garten im Sommer vor eine spezielle Herausforderung: Was soll mit vielen Zucchini passieren, die trotz aller Schneckenangriffe dann doch prächtig und zahlreich heranwachsen? Natürlich, es gibt Rezepte ohne Ende, doch irgendwann möchte man auch etwas

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Zucchini-Tarte mit Ricotta

28. Juli 201730. Juli 2020
BerndK
08-fleischlos, So geht´s

Wenn im Garten die Zucchini schneller und schneller wachsen beginnt die Suche nach neuen Zucchini-Rezepten. Die Grundidee für diese Zucchini-Tarte (oder „Zucchini-Galette“) habe ich im Foodblog „Kleines Kulinarium“ gefunden und etwas abgewandelt. Wir brauchen: für den Teig 225 g Mehl

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