Diese Zubereitung kommt aus Italien, genauer gesagt aus der Toskana und entstammt der cucina povera – der Küche der armen Leute. Nur ein paar Zutaten braucht es und die sind im Sommer immer da: Mehl, Öl, Zwiebeln, Kräuter und Zucchini.
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Scarpaccia di zucchine – Zucchini-Fladen
Zucchinipuffer mit Haferflocken
Und wieder ist es so weit: die Zucchinischwemme ist da und auch die Zeit für ein neues Rezept. Ich muss zugeben, ich hatte noch nie etwas von den Zucchinipuffern mit Haferflocken gehört, aber als ich darauf stieß, habe ich sofort
WeiterlesenZucchini-Joghurt-Stampf
Ein neues, überzeugendes Rezept, das ich in dem Kochbuch: „Levante, so leicht, so gut“ von Tanja Dusy gefunden habe. Es eignet sich besonders für etwas größer geratene Zucchini aus dem Garten. Ein frisches sommerliches Gericht, das auf jedes Grillbuffet
WeiterlesenZucchini-Gratin mit Schweinelendchen
Natürlich freuen wir uns, wenn im Sommer der Garten Tag für Tag frisches Gemüse liefert. Doch da gibt es ein kleines Problem: die Zucchini wachsen irgendwann schneller nach als man neue Rezepte finden kann. Falls es Euch auch so
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