Zum Inhalt springen

  • Aufgetischt
  • Ninas Rezepte
  • Karst & Küche
    • Reiselust
  • Kopf & Bauch
  • Newsletter
  • Wer & Warum
    • Impressum
    • Datenschutz

Category: 037-Auberginen,Tomaten,Paprika

Suppe mit weißen Bohnen, Karotten und gerösteter Paprika

15. November 202115. November 2021
Nina
02-Suppen, 03-Gemüse, 035-Wurzelgemüse, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 50-Küchentagebuch, So geht´s

Eine wunderbar samtige, wärmende Suppe, die ihren aromatischen Kick durch die im Ofen gerösteten Paprikaschoten bekommt. Schnell gemacht, wenn man die Bohnen aus der Dose nimmt. Besser sind natürlich die selbst gekochten, aber dafür muss ich schon am Vortag wissen,

Weiterlesen

Schmetterlingshuhn mit Zitrone und Knoblauch

25. Juli 202125. Juli 2021
Nina
037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 074 Geflügel, 50-Küchentagebuch

Das ist eindeutig das beste Huhn, was ich je gegessen habe. An erster Stelle steht die Qualität: ein privat gezogenes Huhn, das viel Auslauf und Zeit hatte zu wachsen. Ich habe das Glück, ab und zu mal so eins zu

Weiterlesen

Warmer Nudel-Tomaten-Salat

17. Juli 202117. Juli 2021
Nina
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 05-Nudeln, Kartoffeln, Reis, 08-fleischlos, So geht´s

  Ein einfaches, aber – wie ich finde – ungewöhnliches Rezept. Nudeln, die ungekocht (!) in Knoblauch-Öl angebraten und dann erst in der Pfanne gekocht werden. Dazu frische Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Die Temperaturkontraste, die Frische und Würze haben mich

Weiterlesen

Marokkanischer Lamm-Eintopf mit Kichererbsen

26. Dezember 202026. Dezember 2020
BerndK
037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 073-Lamm

In Marokko würde man dieses Gericht „Tajine“ nennen –  nach dem Tongefäß, in dem es serviert (und in der traditionellen marokkanischen Küche  auch gekocht)  wird. Da ich weder zum Kochen noch zum Anrichten eine Tajine verwendet habe scheint mir „Lamm-Eintopf“

Weiterlesen

Shakshuka

1. November 202024. Dezember 2020
Nina
037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 04-Eier, 08-fleischlos, 50-Küchentagebuch

Shakshuka ist inzwischen in vielen Restaurants und Küchen in Deutschland angekommen. Eigentlich ein israelisches Frühstücksgericht. Wir essen es als leichtes Abendessen. Man kann viele Rezepte im Netz finden. Ich mache es so: Natürlich mit Eiern von glücklichen freilaufenden Hühnern ganz

Weiterlesen

Auberginenauflauf Parmigiana

15. Oktober 202024. Dezember 2020
Nina
037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 04-Eier, 08-fleischlos, 09-Käse, 50-Küchentagebuch

Das sind sie, unsere eigenen Auberginen aus dem Garten. Im September geernet und zu einer köstlichen, schlotzigen Parmigiana verarbeitet. Ein Gedicht! Das Rezept ist ein Klassiker der  italienischen Küche und das Rezept steht in jedem Kochbuch. Ich halte mich an

Weiterlesen

Zucchini-Gratin mit Schweinelendchen

3. Juli 201829. März 2021
BerndK
03-Gemüse, 032-Zucchini, 037-Auberginen,Tomaten,Paprika, 07-Fleisch, 072-Schwein

 Natürlich freuen wir uns, wenn im Sommer der Garten Tag für Tag  frisches Gemüse liefert. Doch da gibt es ein kleines Problem: die Zucchini wachsen irgendwann schneller nach als man neue Rezepte finden kann. Falls es Euch auch so

Weiterlesen
© 2023
Bereitgestellt von WordPress
Theme: Masonic von ThemeGrill