Spargeltorte mit Grüner Sauce

Dieses „All-in-one“-Rezept ist in der Spargelsaison das Richtige, wenn man bei Freunden zu Gast ist und was Wohlschmeckendes mitbringen möchte.  Die Spargeltorte schmeckt prima, ist gut vorzubereiten, gut zu transportieren und am „Bestimmungsort“ schnell aufgewärmt und dann blitzschnell auf dem … Weiterlesen

Brot aus dem Holzofen

Der Anstoß für den „großen Backtag“ kam von unserem Freund Steve.  Er wollte  verschiedene Sauerteig-Rezepte ausprobieren und so wurde am Karfeitag unser Backofen angeheizt. Das Ergebnis übertraf die kühnsten Erwartungen:   Steve´s Focaccia und sein original kalifornisches „Sourdough bread“ waren … Weiterlesen

Frankfurter Frühlingsrolle

Unsere Freundin Petra hatte die Idee für diese wunderbare Kombination aus hessischer und asiatischer Küche. Cross-Over vom Feinsten! Für die Frankfurter Frühlingsrolle brauchen wir Reispapier Grüne Sauce gekochten Schinken grünen und weißen Spargel,  bissfest gekocht Salatblätter Kerbel-Blätter   Und so … Weiterlesen