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Tag: Grüner Spargel

Marokkanische Spargel-Pfanne mit Huhn

26. April 202029. März 2021
BerndK
03-Gemüse, 031-Spargel, 07-Fleisch, 074 Geflügel, So geht´s

Dies ist natürlich kein marokkanisches Rezept, denn in Marokko wird zwar Spargel angebaut, allerdings nur für den Export. In der traditionellen marokkanischen Küche kommt Spargel nicht vor. Was schade ist, denn die marokkanischen Gewürze passen sehr gut zum „königlichen Gemüse“.

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Spargel – Panna cotta „grün-weiß“

17. Mai 201929. März 2021
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, 03-Gemüse

Dieses Spargel-Rezept ist umwerfend! Eine Panna cotta von weißem und grünem Spargel. Man muss sich dafür etwas Zeit nehmen und sich ziemlich genau an das Rezept halten, aber es lohnt sich. Wir brauchen für 4 große oder 6 kleine Portionen:

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Spargelsalat mit Lachs und Linsen

3. Mai 201929. März 2021
BerndK
01-Vorspeisen/Salate/Snacks, So geht´s

Ein schnelles Spargelrezept für mittags auf einer sonnigen Terrasse. Dazu ein gut gekühlter Jurançon und die Welt ist in Ordnung … Wir brauchen (für 3-4 Personen): 600 g weißen Spargel 250 g Beluga-Linsen 200 g Baby-Blattspinat, frisch 100 g Räucherlachs

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Spargeltorte mit Grüner Sauce

18. April 201713. August 2020
BerndK
03-Gemüse, So geht´s

Dieses „All-in-one“-Rezept ist in der Spargelsaison das Richtige, wenn man bei Freunden zu Gast ist und was Wohlschmeckendes mitbringen möchte.  Die Spargeltorte schmeckt prima, ist gut vorzubereiten, gut zu transportieren und am „Bestimmungsort“ schnell aufgewärmt und dann blitzschnell auf dem

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Grüner Spargel mit Kräuter-Eier-Sauce

26. April 201629. April 2016
BerndK
03-Gemüse, 04-Eier, 08-fleischlos

Grüner Spargel ist unkompliziert zuzubereiten und schmeckt mit einer frischen Sauce mit vielen frischen Kräutern und hartgekochten Eiern ganz wunderbar! Zutaten (für 2 Personen): 1 kg grüner Spargel 4 Eier Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Pimpinelle u.a.) Olivenöl weißer Balsamico-Essig Spargelsud

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