Was für´s Auge: Kartoffelkörbchen

Salat oder Gemüse auf einem „essbaren Teller“ servieren macht was her! Die „Kartoffelkörbchen“ aus frittierten Kartoffelscheiben sind dabei garnicht schwer herzustellen – vorausgesetzt, man hat das passende Gerät. Also fix eine „Mandoline“ und einen „Nestbacklöffel“ anschaffen! Das Rezept verdanken wir … Weiterlesen

Kartoffel-Sauerkraut-Gratin

Dieses Rezept, das wir intern  „The Sauerkraut Thing“ nennen,  kommt bei uns immer zum Einsatz, wenn ausländische Freunde etwas „Deutsches“ essen wollen. Sauerkraut, Kartoffeln, Schweinefilet, Sahne und Schmand sind die wichtigsten Zutaten. Das Ganze braucht etwas Zeit, ist aber nicht … Weiterlesen