Jetzt in der Hitze ist man den ganzen Tag am Trinken – natürlich Wasser.  Auf die Dauer ist das ziemlich langweilig. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Zutaten, die den Geschmack interessanter machen. Mangobalsamessig kann ich sehr empfehlen und Verbenen-Sirup. Da ich alles Zitronige liebe, habe ich mit vor zwei Jahren eine kleine Pflanze Zitronenverbene gekauft. Die verströmt einen wunderbaren aromatischen Zitrusduft, wenn man mit der Hand darüber streift. Ich habe auch frisches Duschgel und Eau de Toilette mit Verveine, wie sie in Frankreich heißt. Nun ist die Pflanze so gewachsen, dass ich dachte, da muss ich mehr draus machen. Kräutertee ist nicht so mein Ding, also Sirup! Wobei wir wieder am Anfang wären. Der erste Versuch war schon toll, beim nächsten mal versuche ich es mit weniger Zucker. Eine köstliche Abwechslung zur Aromatisierung von Wasser.

Verbene zählt übrigens zur Pflanzenfamilie der Eisenkrautgewächse und gilt als Heilpflanze.

Zutaten für 2 kleine Fläschchen Sirup:

250 ml Wasser

250 g Zucker

1 Biozitrone, Saft und Schale

ca 40 g  Zitronenverbene

2 sterilisierte Fläschen

Zubereitung:

Die Blätter des Krauts abstreifen, die Stiele halbieren. beides waschen und trocknen. Von der Zitrone die Schale in Streifen abschälen, den Saft auspressen. Wasser und Zucker und Zitronenschale in einem Kochtopf verrühren und aufkochen, dann noch weitere drei Minuten sprudelnd kochen. Stile und Blätter der Zitronenverben dazu geben, darauf achten, dass alles von der Flüssigkeit bedeckt ist. Zitronensaft dazu gießen, aufkochen und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Sirup durch ein Sieb in eine Schüssel abgießen und dann zurück in den benutzten Kochtopf schütten. Nochmals aufkochen und in die Fläschchen füllen. Ein netter kleiner Vorrat um mein Wasser interessanter zu machen.